Einfach ein köstlicher Anblick

02.02.2012 09:00:00
Speisekarten und Getränkekarten gehören zu den wichtigsten Botschaftern für Küche, Bar und Café. Digital gedruckt, sind sie zudem schnell anzupassen und bleiben stets aktuell.

Wenn Werbeerfolg sich an der Reaktion der Zielgruppe bemisst, dann machen Speise- und Getränkekarten Werbewunder wahr. Um das zu gewährleisten, sollten die Anforderungen an eine Speisekarte eigentlich keinen Koch überfordern. Es sind schlicht die gleichen wie an die Küche – sie sollte sauber sein, auf gute Zutaten (also hochwertiges Papier) setzen und abwechslungsreich sein. Eine langweilige Karte kündigt meist nur langweiliges Essen an. Folglich sollte die Karte auch öfter mal gewechselt werden, aber das ist in Zeiten des Digitaldrucks ja kein Problem mehr.

Zutaten für das Erfolgsrezept

Speisekarten im Digitaldruck
Quelle: LASERLINE

Wer durstig oder hungrig einen Blick in die Karte wirft, will verführt werden. Doch handgeschriebene Zettel mit Küchenflecken in Klarsichthüllen machen nur wenig Appetit. Auch eine Cocktailkarte im 80er-Jahre-Look animiert eher zur Teebestellung. Speisekarten und Getränkekarten sollten doch vor allem eines: Appetit machen! Dazu dienen möglichst vollständige Angaben, die gut lesbar, korrekt geschrieben und klar formuliert sind. Klangvoll darf es trotzdem zugehen, wenn es um Kulinarisches geht. „Weniger ist mehr“ gilt hingegen für die Menge des Angebots. Die Qual der Wahl verdirbt den Gästen sonst schnell den Appetit. Natürlich drucken wir Ihnen auch gerne ganze Speisekartenkonvolute, aber der Trend geht weg von: „Ich nehme die 49 als Vorspeise und danach die 187 und zum Dessert die 315.“

Speisekarten als Visitenkarte des Hauses

Auch was Look und Feel anbetrifft, gibt es ein paar Regeln zu beherzigen, damit die Karte den Gesamtauftritt des Lokals formvollendet unterstreicht. Die Größe des Angebots bestimmt das Format. Bei der Papierwahl kommt es auf gutes Fingerspitzengefühl an: Edle Papiere in höherer Grammatur liegen gut in der Hand. Layout, Bildauswahl und Schrift sollten im Corporate Design gehalten sein, damit die Karte zum genussvollen Botschafter für Küche und Bar wird und Ihre Gäste sich daran nicht sattsehen. Schließlich steigert ein einheitliches Bild von der Karte über das Banner draußen bis zum Streichholzschächtelchen nur den Wohlfühlwert der Gäste.

Vielfalt bei Inhalt und Form

Ob als Weinkarte, Eiskarte, Cocktailkarte oder festliche Menükarte – der Inhalt bestimmt die Form. Speise- und Getränkekarten gibt es bei den LASERLINE Topsellern in vier Varianten: gefalzt, plano, geheftet oder in Wire-O-Bindung. Besonders geheftet oder drahtgebunden bieten die Speisekarten genug Raum für ein umfangreiches Angebot. Zusätzlich bietet sich Platz für amüsanten Lesestoff oder kurzweilige Genussanekdoten. Mit insgesamt über vierzig Formaten, unterschiedlichen Papieren und Veredelungen, etwa mit Hochglanz-, 3D- oder Mattlack, sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Die Karten in der Hinterhand

Brillante Druckergebnisse durch Digitaldruck, auch bei kleinen Auflagen möglich
Quelle: LASERLINE

Das Tolle am Digitaldruck sind aber nicht nur die Optionen für das Finish, sondern seine unschlagbare Schnelligkeit bei brillanten Druckergebnissen. Digital lassen sich kleine Auflagen von Saisonkarten bis zu Wochenkarten ideal verwirklichen. Auch die Karte für die Spargelzeit oder für die ausgebuchte Hochzeit ist damit leicht machbar. Da die Globalsierung vor dem Pastateller nicht halt macht, wird sich der internationale Gast bei ihnen besonders zu Hause fühlen, wenn Sie bei Bedarf eine englische Karte hervorzaubern können – wobei für die Zukunft Ihres Hauses eigene Kinderkarten vermutlich noch spannender sind. Wenn Sie die um liebevoll gestaltete Tischsets zum Bemalen für die lieben Kleinen ergänzen, haben Sie alles für die Stammkunden der nächsten Generation vorbereitet. Und ruhiger wird es dann auch.

 

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